Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Geen inspiratie?
Verras mij!

koksmuts Coöperatie Hoogstraten

?

Pumpkin Gnocchi met Burrata, Prosciutto, Krokante Salie en Chili-Amandel Crumble

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
500 g gnocchi
500 g pompoen van Hoogstraten, in blokjes
1 sjalot, fijngesneden
2 teentjes knoflook, ongepeld
200 ml room
60 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 takje verse tijm
Zout en peper naar smaak
Afwerking
1 bol burratta
6-8 plakjes Parmaham
12 blaadjes verse salie
2 el boter
50 g amandelen, grof gehakt
1/2 tl chilivlokken
1 tl honing
2 el chiliolie (of meer naar smaak)

Stappenplan

Pompoensaus maken

Verwarm de oven voor op 200°Cen bekleed een bakplaat met bakpapier.

Leg de pompoenblokjes, fijngesneden sjalot en ongepelde knoflook op de bakplaat.

Besprenkel met olijfolie, tijmblaadjes, zout en peper.

Rooster 25-30 minuten in de oven tot de pompoen zacht is.

Haal de knoflook uit de schil en mix alles met de room en geraspte Parmezaanse kaas tot een gladde saus.

Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een beetje water of bouillon toe om de gewenste dikte te bereiken.

Krokante salie & chili-amandel crumble

Verhit 1 el boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de salieblaadjes enkele seconden tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

Gebruik dezelfde pan om de gehakte amandelen goudbruin te roosteren.

Voeg de chilivlokken, honing en een scheutje chiliolie toe en meng tot een smaakvolle crumble.

Gnocchi bereiden

Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking

Zodra de gnocchi boven komt drijven, zijn ze gaar.

Giet af en meng direct door de romige pompoensaus.

Opmaak & Afwerking

Verdeel de gnocchi over diepe borden.

Leg een stuk burrata in het midden en drapeer er een plakje Parmaham over.

Werk af met de krokantesalieblaadjes en de chili-amandelcrumble.

Serveer direct.

Ingrediënten

voor

4

personen

persoon

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

500 g gnocchi

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

500 g pompoen van Hoogstraten, in blokjes

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 sjalot, fijngesneden

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

2 teentjes knoflook, ongepeld

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

200 ml room

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

60 g Parmezaanse kaas, geraspt

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 takje verse tijm

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Zout en peper naar smaak

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Afwerking

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 bol burratta

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

6-8 plakjes Parmaham

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

12 blaadjes verse salie

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

2 el boter

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

50 g amandelen, grof gehakt

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1/2 tl chilivlokken

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

1 tl honing

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

2 el chiliolie (of meer naar smaak)

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Coöperatie Hoogstraten - Vector logo Hoogstraten

Fan van dit recept?

Bekijk meer

Een feestelijk gerecht waar je heerlijk van opwarmt.

Bereiding

60

min

Pompoensaus maken

Verwarm de oven voor op 200°Cen bekleed een bakplaat met bakpapier.

Leg de pompoenblokjes, fijngesneden sjalot en ongepelde knoflook op de bakplaat.

Besprenkel met olijfolie, tijmblaadjes, zout en peper.

Rooster 25-30 minuten in de oven tot de pompoen zacht is.

Haal de knoflook uit de schil en mix alles met de room en geraspte Parmezaanse kaas tot een gladde saus.

Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een beetje water of bouillon toe om de gewenste dikte te bereiken.

Krokante salie & chili-amandel crumble

Verhit 1 el boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de salieblaadjes enkele seconden tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

Gebruik dezelfde pan om de gehakte amandelen goudbruin te roosteren.

Voeg de chilivlokken, honing en een scheutje chiliolie toe en meng tot een smaakvolle crumble.

Gnocchi bereiden

Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking

Zodra de gnocchi boven komt drijven, zijn ze gaar.

Giet af en meng direct door de romige pompoensaus.

Opmaak & Afwerking

Verdeel de gnocchi over diepe borden.

Leg een stuk burrata in het midden en drapeer er een plakje Parmaham over.

Werk af met de krokantesalieblaadjes en de chili-amandelcrumble.

Serveer direct.

Ontdek dit recept bij onze trotse partner! Lees meer

Dit recept bewaren voor later?

Download

Bekijk de video

Pompoensaus maken

Verwarm de oven voor op 200°Cen bekleed een bakplaat met bakpapier.

Leg de pompoenblokjes, fijngesneden sjalot en ongepelde knoflook op de bakplaat.

Besprenkel met olijfolie, tijmblaadjes, zout en peper.

Rooster 25-30 minuten in de oven tot de pompoen zacht is.

Haal de knoflook uit de schil en mix alles met de room en geraspte Parmezaanse kaas tot een gladde saus.

Proef en breng op smaak met zout en peper. Voeg indien nodig een beetje water of bouillon toe om de gewenste dikte te bereiken.

Krokante salie & chili-amandel crumble

Verhit 1 el boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur.

Bak de salieblaadjes enkele seconden tot ze krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.

Gebruik dezelfde pan om de gehakte amandelen goudbruin te roosteren.

Voeg de chilivlokken, honing en een scheutje chiliolie toe en meng tot een smaakvolle crumble.

Gnocchi bereiden

Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking

Zodra de gnocchi boven komt drijven, zijn ze gaar.

Giet af en meng direct door de romige pompoensaus.

Opmaak & Afwerking

Verdeel de gnocchi over diepe borden.

Leg een stuk burrata in het midden en drapeer er een plakje Parmaham over.

Werk af met de krokantesalieblaadjes en de chili-amandelcrumble.

Serveer direct.

Recept voor

4

persoon

personen

60
minuten
500 g gnocchi
500 g pompoen van Hoogstraten, in blokjes
1 sjalot, fijngesneden
2 teentjes knoflook, ongepeld
200 ml room
60 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 takje verse tijm
Zout en peper naar smaak
Afwerking
1 bol burratta
6-8 plakjes Parmaham
12 blaadjes verse salie
2 el boter
50 g amandelen, grof gehakt
1/2 tl chilivlokken
1 tl honing
2 el chiliolie (of meer naar smaak)

Stappenplan

Ontdek waar jouw aardbeien vandaan komenOntdek waar jouw bessen vandaan komenOntdek waar jouw kersen vandaan komenOntdek waar jouw tomaten vandaan komenOntdek waar jouw paprika's vandaan komenOntdek waar jouw specials vandaan komen
pdf

Meer

specials

recepten

Meer

specials

recepten

Wij maken gebruik van cookies.
We maken gebruik van cookies om gegevens m.b.t. de prestaties en het gebruik van deze website te verzamelen & analyseren, om sociale netwerkfunctionaliteiten aan te bieden en onze content & advertenties te verbeteren en personaliseren. Bekijk onze privacy policy voor meer informatie.