Merci d’avoir acheté des fraises Hoogstraten ! Nous espérons qu’elles seront à votre goût. Nos producteurs et collaborateurs font chaque jour de leur mieux pour que ce soit le cas. Le module de production est là pour que vous puissiez voir qui a cultivé vos fraises, mais aussi pour vous permettre de poser vos questions. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des questions les plus fréquemment posées.

Qui produit mes fraises ?

Grâce au module de production, vous pouvez retrouver votre producteur de fraises et lui envoyer un message. Nous trouvons cela très chouette car ainsi, nous savons si les fraises vous ont plu !

Où sont produites les fraises Hoogstraten ?

La coopérative Hoogstraten se situe dans le nord de la Belgique. Chaque année, ce sont plus de 30 millions de kilos de fraises qui sont vendus sous le label Hoogstraten. Nos producteurs viennent principalement de la région de Hoogstraten en Belgique. Mais aussi de la région néerlandaise frontalière, où nous travaillons en collaboration avec nos collègues de CLTV Zundert. Quelques producteurs du pays de Waes (notamment Beveren et Melsele) commercialisent également leurs fraises sous le label Hoogstraten. Mais toutes les fraises sont certifiées GlobalGap et produites selon le label Hoogstraten.

Les fraises Hoogstraten sont-elles cultivées de manière biologique ?

Les fraises Hoogstraten ne sont pas vendues sous un label bio. Cela ne veut pas dire pour autant que nos producteurs ne mettent pas tout en œuvre pour les cultiver de la manière la plus biologique possible. Ils respectent ainsi les principes de lutte intégrée  (IPM). Cela veut dire qu’ils optent pour la prévention, la surveillance et l’observation et n’utilisent des pesticides que lorsque cela est nécessaire. Ils utilisent d’abord des moyens naturels comme des acariens prédateurs qui détruisent les insectes nuisibles. Malgré tous nos bons soins, aucune culture n’est à l’abri des insectes nuisibles, des maladies ou des mauvaises herbes Pour déterminer le traitement adéquat, le producteur Responsability Fresh va combiner plusieurs techniques. Juste ce qu’il faut pour garantir la qualité du fruit tout en limitant les dommages écologiques et économiques.

Comment sont cultivées les fraises Hoogstraten ?

Cela dépend du producteur et de la saison. Les fraises sont disponibles tout au long de l’année. Les producteurs alternent les méthodes de culture : culture hivernale sous lumière horticole, serres chauffées, tunnels en plastique, pleine terre... Mais goût et qualité restent nos mots d’ordre.

De quelles variétés sont les fraises Hoogstraten ?

Le goût et la couleur de nos fraises varient légèrement en fonction de leurs variétés. Mais elles sont toutes d’un rouge brillant, excellentes et juteuses. Notre variété principale reste tout de même l’Elsanta. L’Elsanta est la variété principale que nous proposons, mais ce n’est pas la seule. D’autres sortes s’imposent peu à peu comme des variétés à part entière. C’est le cas notamment de la Clery, la Sonata et la Murano. En outre, nous testons chaque année de nouvelles variétés dans les entreprises agricoles sous la supervision du Centre de recherches Hoogstraten.

Comment puis-je conserver au mieux mes fraises ?

Si vous ne consommez pas vos fraises tout de suite, retirez-les de leur emballage et placez-les dans une passoire. L’air peut ainsi circuler tout autour. Placez la passoire dans le compartiment à légumes de votre réfrigérateur. Vous pouvez également les disposer sur du papier essuie-tout et les placer au réfrigérateur. Dans les deux cas, vous pourrez les conserver encore 2 ou 3 jours. Vous pouvez les congeler, mais seulement si vous voulez en faire de la confiture, du sirop ou du coulis. Les fraises décongelées perdent leur belle couleur, leur texture et leur apparence.