Erdbeeren sind ein Spitzenprodukt für die Genossenschaft. Mehr als 200 Familienunternehmen verdienen damit ihren Lebensunterhalt. Diese stecken sehr viel Fachwissen und Energie in die umsichtige Ernte, sorgfältige Auswahl und perfekte Präsentation. Das Ergebnis: Die Erdbeeren von Hoogstraten sind weltweit bekannt!

Hoogstraten ist seit Jahren im Bereich der Aufbewahrung von Erdbeerpflanzen sehr aktiv. Weil wir selbst für die Aufbewahrung sorgen, können wir die Lagerkosten für die Erzeuger beschränken.

Jede Erdbeerkiste hat ihre eigene Geschichte. Lernen Sie den Erzeuger Ihrer Erdbeerkiste kennen. Ihre beste Garantie für ein faires Produkt.

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Vom Sommer bis zum Winter

Erdbeeren sind ganzjährig erhältlich. Dabei kommen verschiedene Anbauverfahren zum Einsatz: beleuchteter Winteranbau, beheizte Gewächshäuser, Kunststofftunnel, Freiland usw. Geschmack und Qualität bleiben jedoch konstant hoch. Farb- und Geschmacksnuancen unserer Erdbeeren sind sortenspezifisch, sie sind aber immer glänzend rot, unversehrt und saftig.

Die Hauptsorte ist immer noch Elsanta. Elsanta wird am meisten angeboten, wir bieten aber auch andere Sorten an, die sich zunehmend als vollwertige Alternativen profilieren, darunter Clery und Sonata.

  • Elsanta: Rot und schmackhaft. Die Hauptsorte der Erdbeeren von Hoogstraten.
  • Sonata: Frisch rot, rund und süß. Perfekt unter Beleuchtung im Winter und Spitzenprodukt im Frühjahr.
  • Clery: Rot und schlank. Perfekt für die Eröffnung der Saison.

Daneben testen die Erzeuger jährlich neue Sorten mit Unterstützung vom Versuchszentrum Hoogstraten. Diese Arten werden, je nach Kultur, als Evera (immertragende Erdbeeren wie z. B. Murano und Florentina) oder als Verano (Juniträger wie Malling Centenary) verkauft.

Einheitliche Qualitätsblöcke

Die Erdbeeren von Hoogstraten werden in einheitliche Qualitätsblöcke eingeteilt. Dabei wird zwischen Kultur an Stellagen, Freilandkultur und immertragenden Erdbeeren unterschieden. Jede Kultur hat ihre eigene Verpackung (Tabletop, Openfield, Everbearer). Nach der Kühlung werden die Produkte, gemeinsam mit ähnlichen Produkten von anderen flämischen Auktionsbetrieben, über den Simultanverkauf mittels Versteigerungsuhr angeboten.

Ein kleines Volumen der Erdbeeren wird mit einem elektronischen Vermittlungssystem verkauft, mit dem Käufer ihre wöchentlichen Erdbeermengen zu einem vorab bekannten Preis kaufen können.

Qualität: Kategorien

Die Qualitätserdbeeren von Hoogstraten werden in 4 Kategorien eingeteilt: GOLD, Doppelt Extra (EE), Extra (E) und Extra Direkt (ED). Diese Einteilung erfolgt anhand der äußeren Merkmale der Erdbeeren. Übersicht über die Kategorien:

GOLD

  • Spezialverpackung (GOLD-Karton) mit Einlegekarte
  • Wird in den Sortierungen 4A bis A angeboten.

EE

  • Standardverpackung mit EE-Aufkleber.
  • Alle Sortierungen sind möglich.

E

  • Hauptqualität von Hoogstraten-Erdbeeren und Basis des täglichen Angebots.
  • Gute Standard-Erdbeeren: gute Form, attraktive Präsentation, schöne Farbe.

ED

  • Die äußere Qualität ist mit Extra vergleichbar.
  • Das Fruchtfleisch ist etwas weniger fest, daher ist diese Sorte weniger für den Export in ferne Länder geeignet.
  • Extra süß (Brix-Wert höher als 8 - letzte Ernte).

Partien, die die besonderen Qualitätsnormen nicht erfüllen, werden je nach Abweichung in die Qualitäten 1, 2 oder 3 eingeteilt.

Schmackhafte Hoogstraten-Erdbeeren sind ganzjährig erhältlich, auch in den kalten Wintermonaten. Eine innovative Anbautechnik unter Beleuchtung, Fachwissen und ungebremste Motivation sind die Voraussetzungen für diese einzigartigen Produkte.

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